Mon parcours

Je suis diplômé de l’Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec à Montréal ainsi que diplômé de l’Université du Vin, Château Suze La Rousse en France, en tant que Sommelier Conseil.

Je détiens une formation en oenologie au Lycée Hôtelier de Tain Hermitage de la Vallée du Rhône et du Bordelais.

J’ai toujours travaillé dans les secteurs de l’alimentation, de la restauration et de l’hôtellerie, d’ailleurs je détiens un certificat du mérite professionnel en reconnaissance de mes années d’activités dans ce domaine.

Aussi, je détiens un Bac en enseignement professionnel de l’Université Laval, j’ai enseigné au Centre de services scolaire de la Capitale en restauration et service des vins ainsi qu’en mixologie.

Selon les demandes je suis aussi formateur pour le Centre Universitaire des Appalaches et l’Université Laval ainsi que pour les services aux entreprises et de formation continue du Centre de services scolaire de la Beauce-Etchemin.

Je suis très présent dans la région de Chaudière-Appalaches, je participe à des levés de fonds pour les organismes à but non lucratif et au secteur coopératif du milieu.

J’offre aussi mes services personnalisés de sommelier à domicile, soit pour un 5 à 7 ou repas incluant accord met et vin et mixologie.

De plus, je suis consultant et conférencier sur les vins du monde et membre du jury internationnal, Sélections Mondiales des vins.

Passionné du vin, je suis accompagnateur pour certains voyages sur tous les continents. J’ai visité beaucoup de régions viticoles, soit les continents de l’Amérique, de l’Europe et de l’Océanie, qui m’ont permis de parfaire mes connaissances.